+7 (495) 961-6540 Заказать обратный звонок

Готовые исследования рынков

Корзина: покупок (0) на сумму 0.00 руб
Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Facebook Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Twitter

Новости / Производство мяса птицы в 2016 году продолжило рост

Дата публикации: 04.04.2017
Автор: Компания «Экпресс-Обзор»

Несмотря на активное развитие российского производства мяса птицы, Россия по-прежнему не может обеспечить 100% потребностей рынка в мясе птицы.

В среднем с 2010 по 2016 гг. объем выпуска мяса птицы увеличивался на 8,5%. На фоне падающего импорта куриного мяса это позволило российским производителям отыграть 15% рынка мяса птицы и увеличить долю экспорта мяса кур более чем в 5 раз.

Импорт мяса птицы с 2013 года сокращался. Всего за период с 2013 по 2016 гг. он упал на 58%, а с 2010 года – на 67%. Из 14 рассмотренных в исследовании категорий импорта мяса птицы рост за шесть лет наблюдался только в 4-х категориях, причем незамороженного мяса птицы: «тушки домашних кур, не разделенные на части, свежие или охлажденные» (среднегодовой темп прироста +14,1%), «части тушек и субпродукты домашних кур, свежие или охлажденные» (среднегодовой темп прироста + 110,1%), «мясо и пищевые субпродукты уток, не разделенные на части, свежие или охлажденные» (среднегодовой темп прироста + 3,3%) и «тушки индеек, не разделенные на части, свежие или охлажденные»(среднегодовой темп прироста + 110,1%).

Импорт мяса птицы в Россию

Результатом продуктового эмбарго стало кардинальное изменение структуры импорта мяса птицы. В 2016 году в Россию поставлялась продукция в основном из Беларуси, Бразилии и Аргентины. Вместе эти страны в 2016 году обеспечили 97,9% импорта мяса птицы. А в 2010 году их совокупная доля составляла лишь около 27%.

Импорт мяса птицы в Россию

Традиционно больше всего птицы выпускается в Центральном федеральном округе, однако за шесть лет, с 2010 по 2016 гг. его доля сократилась на 3,4 процентных пункта и составила в 2016 году 38,5%. На втором месте – Приволжский федеральный округ, производство мяса птицы в котором развивается достаточно активно – в 2016 году его доля составила 21,1%, увеличившись с 2010 года на 6,9%. Третье место в производстве мяса птицы с 2014 года занимает Уральский федеральный округ, а до 2014 года оно принадлежало Северо-Западному ФО.

Производство мяса птицы в России

Если выделять структуру производства мяса птицы по видам, то наибольшую долю в 2016 году занимало охлажденное мясо птицы (мясо птицы парное, остывшее, охлажденное), на втором месте – замороженное или подмороженное мясо. Вместе две эти категории занимали 89,1% от всего объема выпуска мяса птицы. На третьем месте в структуре– замороженные субпродукты. Охлажденные субпродукты мяса птицы в 2016 году были на 4-м месте в структуре выпуска по видам, а прочее мясо и субпродукты замыкали рейтинг.

Растущая конкуренция на рынке мяса птицы стимулирует производителей искать новые рынки сбыта, в том числе и внешние. Экспорт мяса птицы растет опережающими темпами, например, в 2016 году он увеличился на 56%. Основные страны-потребители российского мяса птицы: Украина, Казахстан, Вьетнам. В сумме они потребляют 69% от всего мяса птицы, идущего на экспорт. Однако экспорт по-прежнему ниже импорта. В 2016 году импорт мяса птицы превышал экспорт в 2 раза. 

Тем не менее, в предыдущие годы соотношение импорт/экспорт на рынке мяса птицы было еще большим, в 2010 году импорт превышал экспорт в 34 раза. Эта тенденция позволяет предположить, что в ближайшее время российский рынок по натуральному объему произведенной продукции выйдет на самообеспеченность.

Импорт и экспорт мяса птицы


info@e-o.ru
Телефон +7 (495) 961-6540

«Экспресс-Обзор» – маркетинговая компания, 12 лет специализирующаяся на выпуске готовых
исследований рынков. Авторы представленных исследований – профессиональные аналитики.
Компания «Экспресс-Обзор» не продает маркетинговые исследования сторонних организаций.

107076, Москва, ул. Короленко, д. 5А, офис 308 (м. Сокольники)
Телефон: +7 (495) 961-6540 / Электронная почта: info@e-o.ru
Время работы офиса: пн-пт с 10:00 до 19:00.

Компания "Экспресс-Обзор"

 

 

Оперативно ответим на ваши вопросы.
Это вас ни к чему не обязывает.
Контакты:


Вопрос:

×