каталог исследований рынков
- ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: рынок бытовой техники, рынок бижутерии, рынок канцтоваров, рынок обуви
- АНАЛИЗ ЭКОНОМИКИ РОССИИ: макроэкономические показатели, итоги развития экономики
- ИССЛЕДОВАНИЯ ЛПК: рынка мебели, рынка древесных плит (ДСП, ДВП, МДФ, ОСБ) и рынка фанеры, рынка гофрокартона и пр. исследования ЛПК
- ИССЛЕДОВАНИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА: строительной отрасли, рынка строительных материалов, недвижимости
- ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: рынка молочной продукции, рынка мяса, рынка детского питания, замороженных овощей, а также легкой промышленности
- ГОТОВЫЕ МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ДРУГИХ РЫНКОВ: стеклотары, упаковки, фотоэлектричества, сельского хозяйства
- ИССЛЕДОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ: химическая и нефтехимическая промышленность, резиновые и пластмассовые изделия
- ИССЛЕДОВАНИЯ ЗАРАБОТНЫХ ПЛАТ
- ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА УСЛУГ И ТОРГОВЛИ: рынок продуктового ритейла, рынок фитнеса, рынка бухгалтерских услуг, рынка экспресс-доставки, киноиндустрии и пр
- ИССЛЕДОВАНИЯ ТРАНСПОРТА: рынок шин и покрышек, рынок автомобилей, итоги транспортной отрасли
- ИССЛЕДОВАНИЯ МЕТАЛЛООБРАБОТКИ: металлообработка, металлургия и добывающая промышленность
|
Рынок рыбных консервов и пресервов 2007-2008
Рынок рыбных консервов и пресервов 2007-2008
| |
Вам нужны другие данные или требуется обновление?
info@e-o.ru
|
|
Близкие по теме исследования:
|
Внимание! Старая цена - 12 500 руб. На данное исследование действует скидка 30%! Подробности здесь
Рыбоперерабатывающая отрасль, как и весь рыбохозяйственный комплекс, находится в непростой ситуации, причиной чему является упадок отрасли в годы общероссийского экономического кризиса. Еще в 1985 году среднедушевое потребление рыбных продуктов было на 47%, а в 1990 году – на 41% выше уровня 2004 года. Несмотря на сложившуюся ситуацию, рынок прошел стадию упадка и в последнее время достаточно активно развивается, причем основной вклад вносят российские компании – прирост рынка в 2007 году был на 90,6% обусловлен увеличением производства отечественной продукции.
На развитие рынка, в первую очередь, влияет увеличение спроса на рыбную продукцию. Особенно динамично развивается премиум-сегмент пресервов из рыбы и морепродуктов. Причинами такого смещения потребительских акцентов являются увеличение доходов населения, стремление к здоровому образу жизни при возрастающей нехватке времени. Но, несмотря на постоянно растущий спрос на них, основная часть покупателей по-прежнему отдает предпочтение рыбным консервам – ценовой фактор играет важную роль на российском рынке.
Смещение потребительских предпочтений не могло не сказаться на структуре выпуска консервов и пресервов. В период с 2002 по 2007 гг. доля дешевых консервов из рыбы (в первую очередь, в томате) а натуральном выражении снизилась практически в 2 раза, в то время как доля дорогой продукции неуклонно возрастала. В 2008 году дешевые рыбные консервы в томате продолжат и дальше уступать свои позиции и по итогам года составят всего 14,6% от общего объема производства консервов и пресервов.
В целом, объем выпуска рыбных консервов и пресервов по итогам 2007 года увеличился на 3,75% в натуральном выражении. Больше всего отечественными предприятиями выпускается натуральных рыбных консервов (из печени трески, лососевых, из сельди, скумбрии, крабовых) - 52,5% в общероссийском объеме производства.
К результатам заметного оздоровления рыбной отрасли можно отнести расширение производителями ассортиментной линейки (в частности, экзотическими товарами) и брендирование своей продукции в целях повышения заинтересованности и узнаваемости среди покупателей.
Помимо всего прочего, уровень развития отрасли определяется экспортным потенциалом. За пять лет (2002 – 2007 гг.) объем экспортных поставок рыбных консервов и пресервов в натуральном выражении увеличился на 353%. Наиболее динамично растут экспортные поставки консервов из лосося (в 2007 году - на 34,4%) и консервов из тунца, спиджека и пеламида (темп прироста составил 32,3%). Большая часть продукции поставляется на рынки СНГ, среди которых основной объем приходится на Украину – почти 60% от всего объема экспорта в 2007 году.
Еще одним положительным моментом развития отрасли является снижение доли импорта на российском рынке: если в 2002 году импортная продукция занимала немногим менее половины рынка, то по итогам 2007 года едва превысила пятую часть. Уменьшению импорта способствовало несколько законопроектов, запрещающих ввоз в Россию ряда продуктов из рыбы, преимущественно шпрот, и запреты ветслужбы РФ на ввоз ряда продуктов норвежского производства.
По мнению специалистов компании «Экспресс-Обзор», латвийским компаниям будет достаточно трудно вернуть утерянные позиции, несмотря на то, что латвийские шпроты – традиционный продукт на российском рынке. За время отсутствия латвийских игроков российские производители сумели укрепить свои позиции, заменив импортную продукцию своей.
К негативным тенденциям рынка рыбных консервов и пресервов можно отнести:
- Зависимость от сырья из Китая. Нормой стала ситуация, когда отечественные производители переправляют российское сырье в китай, а потом закупают уже переработанную продукцию.
- Присутствие на рынке контрафактной продукции. По некоторым оценкам, она составляет от 25% до 37%.
Обзор рынка рыбных консервов и пресервов состоит из 5 частей:
- Производство рыбных консервов и пресервов (в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена производителей, структура производства по сегментам и игрокам, прогноз до 2008 года)
- Экспорт рыбных консервов и пресервов (в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена экспорта, структура экспорта по сегментам и странам, прогноз до 2008 года)
- Импорт рыбных консервов и пресервов (в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена импорта, структура импорта по сегментам и странам, прогноз до 2008 года)
- Рынок рыбных консервов и пресервов (объем рынка, потребительская цена, среднедушевое потребление, структура рынка (импортные/отечественные), объем рынка с учетом контрафакта, прогноз до 2008 года)
- Описание основных производителей и игроков на рынке рыбных консервов и пресервов (32 компании)
Более подробное содержание каждой части приведено в оглавлении.
Методология: кабинетное исследование, статистические методы прогнозирования
Язык отчета: русский
Объем отчета: 123 страницы
Отчет содержит: 73 таблицы и 25 рисунков
 Рынок рыбных консервов и пресервов 2007-2008
Вы можете сделать заказ на приобретение любой части исследования, воспользовавшись формой расчета стоимости заказа.
список таблиц и рисунков
Список таблиц:
| Таблица 1. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, 2002-2007 |
22 |
| Таблица 2. |
Динамика структуры производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по сегментам, %, 2002-2007 |
23 |
| Таблица 3. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в России в натуральном выражении, туб, 2002-2007 |
23 |
| Таблица 4. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в России в натуральном выражении, тонн, 2002-2007 |
24 |
| Таблица 5. |
Структура производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по предприятиям, 2006 |
25 |
| Таблица 6. |
Структура производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по предприятиям, 2006 (продолжение табл. 8) |
26 |
| Таблица 7. |
Динамика цен российских производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) по сегментам, руб./у.б., 2002-2007 |
28 |
| Таблица 8. |
Динамика цен российских производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) по сегментам, дол./у.б., 2002-2007 |
28 |
| Таблица 9. |
Динамика средней цены российских производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры), 2002-2007 |
29 |
| Таблица 10. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении, 2002-2007 |
30 |
| Таблица 11. |
Динамика структуры рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), %, 2002-2007 |
31 |
| Таблица 12. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), тыс. дол., 2002-2007 |
32 |
| Таблица 13. |
Динамика объема рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), млн. руб., 2002-2007 |
32 |
| Таблица 14. |
Прогноз динамики объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, 2004-2008 |
33 |
| Таблица 15. |
Прогноз динамики структуры рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России по сегментам в натуральном выражении, %, 2004-2008 |
34 |
| Таблица 16. |
Прогноз динамики объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по сегментам, туб, 2004-2008 |
34 |
| Таблица 17. |
Прогноз динамики объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по сегментам, тонн, 2004-2008 |
35 |
| Таблица 18. |
Прогноз динамики цен производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в России по сегментам, руб./у.б., 2004-2008 |
36 |
| Таблица 19. |
Прогноз средних цен производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в России по сегментам, дол./у.б., 2004-2008 |
37 |
| Таблица 20. |
Прогноз динамики средних цен производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в России, 2004-2008 |
37 |
| Таблица 21. |
Прогноз динамики объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), 2004-2008 |
38 |
| Таблица 22. |
Прогноз динамики структуры производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении, 2004-2008 |
39 |
| Таблица 23. |
Прогноз динамики объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении по сегментам, млн. руб., 2004-2008 |
39 |
| Таблица 24. |
Прогноз динамики объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении по сегментам, тыс. дол., 2004-2008 |
40 |
| Таблица 25. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в натуральном выражении, 2002-2007 |
42 |
| Таблица 26. |
Динамика структуры экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по сегментам в натуральном выражении, %, 2002-2007 |
44 |
| Таблица 27. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по сегментам в натуральном выражении, тонн, 2002-2007 |
45 |
| Таблица 28. |
Динамика структуры экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в натуральном выражении по странам, %, 2002-2007 |
46 |
| Таблица 29. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в натуральном выражении по странам, тонн, 2002-2007 |
47 |
| Таблица 30. |
Динамика средней цены экспорта на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) из России, 2002-2007 |
48 |
| Таблица 31. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в стоимостном выражении, 2002-2007 |
49 |
| Таблица 32. |
Динамика структуры экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по сегментам в стоимостном выражении, %, 2002-2007 |
50 |
| Таблица 33. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по сегментам в стоимостном выражении, тыс. дол., 2002-2007 |
50 |
| Таблица 34. |
Динамика структуры экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по странам в стоимостном выражении, %, 2002-2007 |
51 |
| Таблица 35. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в стоимостном выражении по странам, тыс. дол., 2002-2007 |
52 |
| Таблица 36. |
Прогноз динамики объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в натуральном выражении, 2004-2008 |
52 |
| Таблица 37. |
Прогноз динамики средней цены экспорта на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) из России, 2004-2008 |
53 |
| Таблица 38. |
Прогноз динамики объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в стоимостном выражении, 2004-2008 |
53 |
| Таблица 39. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию в натуральном выражении, 2002 -2007 |
56 |
| Таблица 40. |
Динамика структуры импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию по сегментам в натуральном выражении, %, 2002-2007 |
58 |
| Таблица 41. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в Россию в натуральном выражении, тонн, 2002-2007 |
58 |
| Таблица 42. |
Динамика структуры импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по странам в Россию в натуральном выражении, %, 2002-2007 |
59 |
| Таблица 43. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по странам в Россию в натуральном выражении, тонн, 2002- 2007 |
60 |
| Таблица 44. |
Динамика средней цены импорта на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в Россию, 2002-2007 |
61 |
| Таблица 45. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) Россию в стоимостном выражении, 2002-2007 |
62 |
| Таблица 46. |
Динамика структуры импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию по сегментам в стоимостном выражении, %, 2002-2007 |
63 |
| Таблица 47. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по сегментам в Россию в стоимостном выражении, тыс. дол., 2002-2007 |
63 |
| Таблица 48. |
Динамика структуры импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по странам в Россию в стоимостном выражении, %, 2002 - 2007 |
64 |
| Таблица 49. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) по странам в Россию в стоимостном выражении, тыс. дол., 2002-2007 |
65 |
| Таблица 50. |
Прогноз динамики объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию в натуральном выражении, 2004-2008 |
66 |
| Таблица 51. |
Прогноз динамики средней цены импорта на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в Россию, 2004-2008 |
66 |
| Таблица 52. |
Прогноз динамики объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию в стоимостном выражении, 2004-2008 |
67 |
| Таблица 53. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, 2002-2007 |
69 |
| Таблица 54. |
Динамика средних потребительские цен в России на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) (за у.б.), 2002-2007 |
70 |
| Таблица 55. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), 2002-2007 |
71 |
| Таблица 56. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в потребительских ценах), 2002-2007 |
72 |
| Таблица 57. |
Динамика структуры рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении в ценах производит. (импортные/отечественные консервы), %, 2002-2007 |
73 |
| Таблица 58. |
Динамика среднедушевого потребления рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, 2002-2007 |
73 |
| Таблица 59. |
Динамика среднедушевого потребления рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении, 2002-2007 |
74 |
| Таблица 60. |
Динамика структуры рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении (импортные/отечественные консервы),%, 2002-2007 |
75 |
| Таблица 61. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении (импортные/отечественные консервы), тонн, 2002-2007 |
75 |
| Таблица 62. |
Объем рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном и стоимостном выражении (в потребительских ценах) без учета и с учетом контрафакта, 2007 |
76 |
| Таблица 63. |
Прогноз динамики объема рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, 2004-2008 |
77 |
| Таблица 64. |
Прогноз динамики средних потребительских цен на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в России, 2004-2008 |
77 |
| Таблица 65. |
Прогноз динамики объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), 2004-2008 |
78 |
| Таблица 66. |
Прогноз динамики объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в потребительских ценах), 2004-2008 |
78 |
| Таблица 67. |
Прогноз динамики структуры рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России натуральном выражении (импортные/отечественные), %, 2004-2008 |
79 |
| Таблица 68. |
Прогноз динамики структуры рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России стоимостном выражении (в ценах производителей) (импортные/отечественные консервы), %, 2004-2008 |
79 |
| Таблица 69. |
Прогноз динамики среднедушевого потребления рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, 2004-2008 |
80 |
| Таблица 70. |
Прогноз динамики среднедушевого потребления рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении, 2004-2008 |
80 |
| Таблица 71. |
Основные показатели рынка рыбных консервов и пресервов всех видов в России в натуральном выражении, 2004-2008 |
115 |
| Таблица 72. |
Основные показатели рынка рыбных консервов и пресервов всех видов в России в стоимостном выражении, 2004-2008 |
116 |
| Таблица 73. |
Динамика курса доллара и численности населения России, 2002-2008 |
117 |
Список рисунков:
| Рисунок 1. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, тонн, 2002-2007 |
21 |
| Рисунок 2. |
Структура производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по сегментам, %, 2007 |
22 |
| Рисунок 3. |
Динамика средней цены российских производителей на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры), руб./у.б., 2002 - 2007 |
29 |
| Рисунок 4. |
Динамика объема производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении, тыс. дол., 2002-2007 |
30 |
| Рисунок 5. |
Структура производства рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении по сегментам, %, 2007 |
31 |
| Рисунок 6. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в натуральном выражении, тонн, 2002-2007 |
42 |
| Рисунок 7. |
Структура экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по сегментам в натуральном выражении, %, 2007 |
43 |
| Рисунок 8. |
Структура экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в натуральном выражении по странам, %, 2007 |
46 |
| Рисунок 9. |
Динамика средней цены экспорта на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) из России, руб./у.б., 2002-2007 |
47 |
| Рисунок 10. |
Динамика объема экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России в стоимостном выражении, тыс. дол., 2002-2007 |
48 |
| Рисунок 11. |
Структура экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по сегментам в стоимостном выражении, %, 2007 |
49 |
| Рисунок 12. |
Структура экспорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) из России по странам в стоимостном выражении, %, 2007 |
51 |
| Рисунок 13. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию в натуральном выражении, тонн, 2002-2007 |
56 |
| Рисунок 14. |
Структура импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию по сегментам в натуральном выражении, %, 2007 |
57 |
| Рисунок 15. |
Структура импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию по странам в натуральном выражении, %, 2007 |
59 |
| Рисунок 16. |
Динамика средней цены импорта на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры) в Россию, руб./у.б., 2002-2007 |
60 |
| Рисунок 17. |
Динамика объема импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию в стоимостном выражении, тыс. дол., 2002-2007 |
61 |
| Рисунок 18. |
Структура импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию по сегментам в стоимостном выражении, %, 2007 |
62 |
| Рисунок 19. |
Структура импорта рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в Россию по странам в стоимостном выражении, %, 2007 |
64 |
| Рисунок 20. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении, туб, 2002-2007 |
68 |
| Рисунок 21. |
Динамика средних потребительские цен в России на рыбные консервы и пресервы всех видов (кроме икры), руб./у.б., 2002-2007 |
69 |
| Рисунок 22. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в ценах производителей), тыс. дол, 2002-2007 |
70 |
| Рисунок 23. |
Динамика объема рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в потребительских ценах), тыс. дол., 2002-2007 |
71 |
| Рисунок 24. |
Структура рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в стоимостном выражении (в ценах производителей). (импортные/отечественные консервы), %.,2007 |
72 |
| Рисунок 25. |
Структура рынка рыбных консервов и пресервов всех видов (кроме икры) в России в натуральном выражении (импортные/отечественные консервы), %, 2007 |
74 |
|
+7 (495) 921-4331, +7 (967) 120 45 22
