☰ Меню
Каталог ☰

Дайджесты новостей

 

МОЛОЧНЫЕ И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

МЯСО, РЫБА И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НИХ

 

Напитки (алкогольные и безалкогольные)

 

ОВОЩИ, ХЛЕБ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И САДА

БЫТОВАЯ ТЕХНИКА И ЭЛЕКТРОНИКА

 

ТОВАРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 

ОДЕЖДА И ОБУВЬ

 

ТОВАРЫ ПОВСЕДНЕВНОГО СПРОСА

 

ТОВАРЫ ДЛЯ РЕМОНТА И СТРОИТЕЛЬСТВА

 

АВТОМОБИЛИ И ДРУГАЯ ТЕХНИКА

 

ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТОВАРЫ

 

УСЛУГИ

 

АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА

АНАЛИЗ КОМПАНИЙ

+7 (495) 961-6540 Заказать обратный звонок

Готовые исследования рынков

Корзина: покупок (0) на сумму 0.00 руб
Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Facebook Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Twitter

Новости / РЫНОК СЫРА В РОССИИ: ЦФО - основной "сырный" район

Дата публикации: 18.07.2012
Автор: Компания «Экпресс-Обзор»

          

 Географически производство сыров размещено неравномерно по России, главным образом оно сосредоточено на территории 3 федеральных округов (ЦФО, ПФО и СФО), где выпускается более 4/5 всего российского сыра.  Основным районом производства сыра является Центральный ФО, здесь располагаются крупнейшие сыродельные предприятия страны - «Янтарь», «Хохланд Руссланд», «Рязанский Завод Плавленых Сыров». Среди регионов по объему и динамике производства сыра выделяется Алтайский край, который восстанавливает свои прежние лидирующие позиции. В течение 2006-2011 гг. объемы выпуска сыра в регионе выросли более чем на 10 тыс. тонн.

рынок сыра в России


Аналитики «Экспресс-Обзор» подвели итоги роста рынка сыра за 2011-1кв. 2012 гг и составили прогноз развития до 2015.
 

Исследование российского рынка сыра включает:

  • Анализ годовой и квартальной динамики основных показателей рынка (импорта /экспорта /производства /объема рынка /потребления) с 2006 до 1 кв. 2012
  • Сегментацию производства сыра по федеральным округам и по регионам в натуральном выражении
  • Сегментацию производства сыра по России и по федеральным округам по различным видам: сыры сычужные (сыры твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, зрелые, копченые, сверхтвердые, слизневые) сыры плавленые,  продукты сырные, сыры свежие и сыры прочие.
  • Средние потребительские цены на сыры сычужные, сыры плавленые, национальные сыры и брынзу с 1 кв. 2011 по 1 кв. 2012 г.
  • Сегментацию средних потребительских цен на сыры сычужные, плавленые, национальные сыры и брынзу по ФО и регионам
  • Средние цены производителей на сыры твердые, сыры плавленые и прочие с сегментацией по ФО
  • Сегментацию импорта/экспорта сыров по видам (свежие, тертые, плавленые, голубые, прочие) в натуральном и стоимостном выражении по странам
  • Сегментацию рынка сыров в натуральном и стоимостном выражении по следующим категориям: сыры сычужные, сыры плавленые, сыры свежие, сыры прочие и продукты сырные
  • Описание основных тенденций рынка сыра
  • Основные новости рынка сыра
  • Общероссийский рейтинг 20 ведущих производителей и рейтинги игроков в каждом федеральном округе.

 

 
Одной из особенностей региональных рынков является присутствие местных производителей в сегменте сычужных сыров традиционных российских сортов. Сегменту плавленых сыров присуще преобладание продукции иностранного производства, или изготовленной в Центральном ФО.  Другой особенностью российского рынка сыра является сезонность, которая характерна для большинства видов сыра

 По оценке компании «Экспресс-Обзор», в 2012 г. ожидается рост рынка сыра более чем на 3% в натуральном выражении. Увеличению рынка будет способствовать повышение среднедушевого потребления сыра за счет роста благосостояния населения и изменения культуры потребления сыров.

 

 

 

 

  

ТОП 10 Популярные исследования рынков
info@e-o.ru
Телефон +7 (495) 961-6540

Компания "Экспресс-Обзор"

 

 

Оперативно ответим на ваши вопросы.
Это вас ни к чему не обязывает.
Контакты:


Вопрос:

×