Сможет ли Россия через пять лет полностью отказаться от импорта мяса птицы
14 января премьер-министр Владимир Путин, выступая на совещании о перспективах развития птицеводства в Ленинградской области, сказал, что через четыре-пять лет отечественные производители мяса курицы смогут полностью обеспечить внутренний рынок потребления. Это значит, что доля импорта курятины должна постепенно снижаться.
Первые шаги в этом направлении уже делаются. Россия высказала претензии по поводу американских поставок мяса курицы, которое обрабатывается хлором. Главный посыл заключен в вопросе экологии. "Если некоторые зарубежные поставщики не хотят или не в состоянии выполнить наши требования по безопасности, мы будем использовать другие источники поставок (мяса птицы), и, конечно, здесь не нужно искать никакой подоплеки, не дай Бог - никакой политической подоплеки", - заявил Владимир Путин в четверг на совещании.
Тем временем торговые сети в большей степени озадачены экономической стороной вопроса и выбором поставщиков. "Рынки стабильны, в России преобладают продажи охлажденной российской тушки, - констатирует генеральный директор "Митлэнд Лоджистикс энд Дистрибьюшн" Дмитрий Гордеев.
- Кроме того, есть достаточно высокая конкуренция среди крупных производителей федерального значения". Долю импорта, как говорят ритейлеры, оценить не так просто: замороженные импортные окорочка идут на промпереработку. В рознице же - охлажденная российская птица.
По оценкам Гордеева, доля импорта на сегодня составляет 15-20% (сюда включены субпродукты). Остальные 80-85%?- российская птица, преимущественно охлажденная. Премьер-министр же сообщил, что на рынок отечественного производителя приходится 75% курятины.
Российские производители серьезно конкурируют друг с другом именно в сегменте охлажденного мяса птица. "Через 3-5 лет будет возможен экспорт в приграничные страны и на Ближний Восток", - прогнозирует Гордеев. Однако, по словам собеседника "Финансовых Известий", импорт полностью не уйдет из-за огромной диспропорции в цене на грудку и окорочок в США. Эта страна может поставлять окорочка и по 30 центов за килограмм. Такое уже было. А сегодня отечественная охлажденная птица может конкурировать с импортом за счет снижения квот на замороженную тушку. По данным исследования компании "Экспресс-Обзор", выпущенного в июне 2009 года, Россия в состоянии полностью обеспечить себя отечественным мясом птицы, сократив долю импорта до 8% по итогам 2012 года.
Но рядового потребителя прежде всего волнует цена продукта на прилавках. В сетях X5 Retail Group, где торгуют исключительно российским продуктом, на вопрос ценообразования в будущем отвечают с осторожностью. "Сложно прогнозировать. Если часть товара с рынка исчезает, то стоимость оставшейся при текущих потребностях не измениться не может, - комментирует директор по связям с общественностью Максим Трапезников. - Но мы менять наши цены не планируем". Для полной ясности стоит уточнить, что в X5 Retail Group 100% охлажденного мяса - отечественного производства. Закупка товара происходит через открытый конкурс (компания работает с "Петелинкой", "Ермаком", холдингом "Белгранкорм" и другими поставщиками). "Что касается замороженной продукции, то напрямую из-за границы мы мясо птицы не получаем и также работаем с российскими переработчиками, которые могут использовать и импортное сырье, - конкретизирует Трапезников. - Главное, чтобы готовая продукция соответствовала нашим жестким требованиям качества".
Среди импортеров сегодня основными поставщиками являются США и Бразилия - 70,5 и 13% соответственно. Квота на импорт мяса птицы в 2009 году была снижена на 300 тыс. тонн - до 952 тыс. Том Вилсак, министр сельского хозяйства США, 15 января во время брифинга сказал, что Америка надеется на продолжение поставок курятины. В то же время первый заместитель председателя правительства РФ Виктор Зубков, выступая в Берлине, заявил: американская сторона должна признать российские стандарты безопасности. И при этом подтвердил, что право на поставку 600 тонн мяса птицы в 2010 году никто не отменял.
Как далее будет развиваться ситуация? Национальная мясная ассоциация от комментариев пока воздерживается. Ее руководители ждут итогов российско-американских консультаций профильных министерств, которые начнутся в ближайший вторник. Там будут обсуждаться вопросы качества и соответствия российским требованиям поставляемого из-за океана мяса птицы.
