☰ Меню
Каталог ☰

Дайджесты новостей

 

МОЛОЧНЫЕ И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

МЯСО, РЫБА И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НИХ

 

Напитки (алкогольные и безалкогольные)

 

ОВОЩИ, ХЛЕБ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И САДА

БЫТОВАЯ ТЕХНИКА И ЭЛЕКТРОНИКА

 

ТОВАРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 

ОДЕЖДА И ОБУВЬ

 

ТОВАРЫ ПОВСЕДНЕВНОГО СПРОСА

 

ТОВАРЫ ДЛЯ РЕМОНТА И СТРОИТЕЛЬСТВА

 

АВТОМОБИЛИ И ДРУГАЯ ТЕХНИКА

 

ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТОВАРЫ

 

УСЛУГИ

 

АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА

АНАЛИЗ КОМПАНИЙ

+7 (495) 961-6540 Заказать обратный звонок

Готовые исследования рынков

Корзина: покупок (0) на сумму 0.00 руб
Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Facebook Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Twitter

Упоминания в прессе / Российский рынок замороженных продуктов

Компания "Экспресс-Обзор" в прессе | Взаимодействие со СМИ

Российский рынок замороженных продуктов
5 (32) 08, 01.10.2008
Светлана Федорова,
ген. директор компании «Экспресс-Обзор»
 
Рынок замороженной продукции принято разделять на замороженные полуфабрикаты и замороженные овощи. Несмотря на принадлежность обоих сегментов к отрасли «заморозки», ситуация в них различается коренным образом. Рынок замороженных полуфабрикатов близок к насыщению, в то время как продажи замороженных овощей и фруктов растут почти на 30% в год. В мае-июле 2008 г. аналитический отдел компании «Экспресс-Обзор» провел исследования рынка замороженных продуктов. В исследованиях была дана оценка и прогноз развития как рынка замороженных полуфабрикатов (пельменей, мясных полуфабрикатов, блинчиков, пиццы), так и рынка замороженных овощей и фруктов (овощей, включая картофель, грибов, фруктов и ягод).
 
Самой большой группой среди замороженных продуктов являются полуфабрикаты. В свою очередь, ключевым сегментом рынка замороженных полуфабрикатов являются пельмени. За последние пять лет доля пельменей в структуре рынка замороженных полуфабрикатов упала почти на 6 процентных пунктов, (п.п.). Казалось бы, основным конкурентом пельменей должны быть мясные полуфабрикаты. Но их доля на протяжении последних лет практически постоянна. А долю рынка у пельменей отнимают относительно новые продукты: блинчики, пицца, вареники, тесто и изделия из него, замороженная выпечка.
 
Несмотря на постоянное сокращение доли на рынке, пельмени все еще остаются наиболее популярным сегментом замороженных полуфабрикатов. В 2007 г. они заняли 2/3 рынка «заморозки» в натуральном выражении, в то время как в 2003 г. их доля была более 70%. В среднем, в 2007 году каждый житель России на пельмени потратил денег в 2 раза больше, чем на мясные полуфабрикаты. Несмотря на динамичное развитие других сегментов рынка «заморозки», в ближайшей перспективе пельмени не сдадут свои позиции, хотя темпы роста объема этого рынка будут замедляться. Это связано со стагнацией нижнего и среднего ценовых сегментов рынка пельменей. Увеличение потребления будет обеспечиваться за счет жителей средних и мелких городов, постепенно включающих в свой рацион покупные пельмени. Больше всего пельменей покупают в Центральном и Приволжском Федеральных округах (24,1% и 22,7% соответственно). А объем продаж пельменей в Москве составляет почти 40% от стоимости проданных в ЦФО.
 
Полностью статья опубликована в журнале «Империя холода», октябрь 2008 г.
 
Аналитический отраслевой журнал "Империя холода", октябрь 2008
Наша рассылка
Рассылка
ТОП 10 Популярные исследования рынков
info@e-o.ru
Телефон +7 (495) 961-6540

Компания "Экспресс-Обзор"

 

 

Оперативно ответим на ваши вопросы.
Это вас ни к чему не обязывает.
Контакты:


Вопрос:

×