+7 (495) 961-6540 Заказать обратный звонок

Готовые исследования рынков

Корзина: покупок (0) на сумму 0.00 руб
Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Facebook Официальная страца компании Экспресс-Обзор в Twitter
каталог исследований рынков
"Экспресс-Обзор" - золотой партнер РБК
Наши клиенты

Новости / РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК 2012:Сокращает импорт, наращивает производство

Дата публикации: 03.09.2012
Автор: Компания «Экпресс-Обзор»
           

исследование рынка цельного молока

 

Близкие по теме исследования:

Аналитики «Экспресс-Обзор» подвели итоги роста рынка молока и сливок за 2011-1кв 2012гг и составили прогноз развития до 2015.

Исследование российского рынка молока и сливок включает:

  • Анализ годовой и квартальной динамики основных показателей рынка (импорта/ экспорта/ производства/ объема рынка/ среднедушевого потребления) с 2009 до 1 кв. 2012
  • Сегментация производства молока и сливок по федеральным округам и по регионам в натуральном и стоимостном выражении
  • Сегментация производства молока и сливок по России и по федеральным округам по двум видам: молоко жидкое обработанное и сливки
  • Средние потребительские цены на молоко питьевое пастеризованное и молоко питьевое стерилизованное (2006-1 кв. 2012)
  • Сегментация средних потребительских цен на молоко питьевое пастеризованное и молоко питьевое стерилизованное по ФО и регионам
  • Средние цены производителей на молоко питьевое, сливки с сегментацией по ФО (1 кв. 2011-1 кв. 2012)
  • Сегментация импорта/экспорта молока и сливок по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении (2006-1 кв. 2012)
  • Описание основных тенденций рынка молока и сливок
  • Основные новости рынка молока и сливок

 
 


Краткий обзор ситуации на российском молочном рынке:

Доля федеральных округов в производстве молока и сливокПотребительские цены на молоко и сливки в России характеризовались повсеместным повышением цен за период 1 кв. 2011 - 1 кв. 2012 гг. В среднем уровень цен на эту молочную продукцию в России вырос на 3%. Стоит отметить, что темпы прироста потребительских цен оказались ниже темпов прироста отпускных цен, что привело к сокращению прибыли производителей.

Основную часть внутреннего производства молока и сливок составляет молоко, однако темпы прироста производства сливок были выше на протяжении 2010-2011 гг. В 1 кв. 2012 года производство молока характеризовалось умеренным ростом (около 9%), в то время как выпуск сливок увеличился более чем на 20%.

Производство молока и сливок расположено в основных районах проживания населения в связи с небольшим сроком хранения продукции. В региональном разрезе основные мощности по производству молока и сливок располагаются в Центральном и Приволжском федеральных округах. Их совокупная доля в объеме российского производства молока и сливок составила по итогам 2011 года более 50%. В 1 квартале 2012 года производители всех округов, кроме ПФО и ЮФО, нарастили объемы производства продукции. Наибольший прирост был отмечен в СКФО и СЗФО относительно 1 кв. 2011 года. Среди субъектов России ведущими регионами по объемам выпуска творога и свежего сыра являются Москва и Московская область, а также Краснодарский край.

Экспортно-импортные поставки практически не влияют на российский рынок молока и сливок, поскольку объемы импорта и экспорта незначительны. Так, доля экспортных поставок в объеме внутреннего производства составила менее 0,1% по итогам 2011 года. Основным направлением российского экспорта молока и сливок является регион Закавказья, который представлен рынками Абхазии, Азербайджана и Грузии. Эти страны стали ведущими потребителями российского молока и сливок, на них пришлось более половины объема поставок из России за рубеж, как в натуральном, так и стоимостном выражении в 2011 году.

Молоко и сливки иностранного производства занимают на российском рынке небольшую долю. Непрерывный рост зарубежных поставок на российский рынок в 2007-2010 гг. прервался снижением объемов импорта в 2011 году на 7%. В 1 кв. 2012 года доля импорта продолжила уменьшаться. Основными импортерами являются страны дальнего зарубежья. Выделяются на общем фоне поставщики из Финляндии, наращивающие поставки молока и сливок в Россию на протяжении 2008-2011 гг. Также значимыми импортерами являются страны Прибалтики (Эстония, Литва) и Западной Европы (Германия, Франция), которые входят в пятерку главных поставщиков молока и сливок в Россию.

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2012 году российский рынок молока и сливок возобновит свой рост после некоторого снижения в 2011 году. В натуральном выражении в 2012 году рост составит около 7%. В стоимостном выражении положительная динамика рынка будет более ярко выраженной за счет роста цен на молочную продукцию.

 

  
     

info@e-o.ru
Телефон +7 (495) 961-6540

«Экспресс-Обзор» – маркетинговая компания, 11 лет специализирующаяся на выпуске готовых
исследований рынков. Авторы представленных исследований – профессиональные аналитики.
Компания «Экспресс-Обзор» не продает маркетинговые исследования сторонних организаций.

107076, Москва, ул. Короленко, д. 5А, офис 308 (м. Сокольники)
Телефон: +7 (495) 961-6540 / Электронная почта: info@e-o.ru
Время работы офиса: пн-пт с 10:00 до 19:00.

Компания "Экспресс-Обзор"

 

 

Оперативно ответим на ваши вопросы.
Это вас ни к чему не обязывает.
Контакты:


Вопрос:

×